Burgher di zucchine

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Sono attratta da tutti i nuovi libri che escono che parlano di salute..vegan..ricette, non resisto. Ed infatti appena uscito quello della Dssa De pretis “Buono sano buono Vegano” ( http://www.macrolibrarsi.it/libri/__buono-sano-vegano-libro.php )

l’ho preso subito. Per me che son già Vegana da tre anni tante cose già le conoscevo, ma devo dire che è un’ottima guida per chi volesse avvicnarsi a questo mondo. Una guida molto pratica e semplice..ed inoltre alla fine del libro ci sono parecchie ricette interessanti. Ed ecco quella che ho testato questa sera, Veggie burger di zucchine. DELIZIOSI

Ingredienti

600 g di zucchine

150 g di farina di mandorle (va benissimo la farina di mandorle per dolci, la trovate nei supermercati nel reparto farine per dolci)

prezzemolo

sale

Frullate le zucchine nel tritatutto, azionandolo a scatti in modo da ottenere dei pezzi grossolani di zucchine.

Amalgate la farina, il prezzemolo e salate a piacere.

Preparate la teglia con carta forno, usando una formina per hamburgher cilindrica , pressate il composto .

Cuocete a 180* per 30 minuti.

E ora gustateli…hanno un sapore veramente delizioso.

Enjoy 100% Mara in cucina

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