Polpette di patate e ceci

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ma che bontà………me le mangerei sempre queste polpette!!! deliziose 🙂

COSA SERVE

4 patate

1 scatola di ceci

1 scalogno

curry in polvere

2 ciuffi di prezzemolo

pangrattato GLUTEN FREE

40 g di VEGAN FORMAGGIO grattuggiato

(mandorle e sale grattuggiato saranno il ns Veg formaggio)

olio extra vergine d’oliva

sale e pepe

Cosa fare??

Fate lessare le patate in acqua bollente per 40 minuti.

Nel frattempo :

pentola,scalogno e olio qualche minuto.

aggiungi i ceci, il curry (abbondante così saranno belle saporiti) ,sale,pepe ed insaporire a fiamma viva per 15 minuti, mescolando e schiacciando i ceci con la forchetta.

Sbucciate le patate e passatele al passaverdure con i ceci.

Unite il tutto in una terrina, regolate di sale e pepe,aggiungete prezzemolo e tre cucchiai di pangrattato. Impastate bene con le mani.

In un piatto mettete il pangrattato Gluten free e il formaggio Veg grattuggiato. utilizzate questo mix per impanare le vs polpette.

Mettete un pochino di olio in pentola e fatele rosolare finchè non saranno ben dorate.

Ecco qua. Pronte! Sono deliziose.
Le potete mangiare bagnandole un poco con la salsa di soia… Ottima abbinata 😉

Buon appetito.
100% Mara in cucina – Enjoy

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